Los costos, su relación, su relación con calidad, mermas y desperdicios en alimentos y bebidas.

Siypma Group S.C presenta el Seminario Taller que se impartirá en el Lujoso Hotel Riu Palace, en Playa del Carmen, Quintana Roo, México los días 14 y 15 de Octubre de 2004. El objetivo es concientizar al personal de alimentos y bebidas sobre su participación directa en el costo de alimentos y bebidas y de esta manera asegurar el futuro de una empresa.

Siypma Group S.C presenta el Seminario Taller que se impartirá en el Lujoso Hotel Riu Palace, en Playa del Carmen, Quintana Roo, México los
días 14 y 15 de Octubre de 2004. El objetivo es concientizar al personal de alimentos y bebidas sobre su participación directa en el costo de alimentos y bebidas y de esta manera asegurar el futuro de una empresa.

Puntos Importantes:
El cálculo correcto de los insumos permite monitorear el costo y la ganancia de cada uno de los platillos o bebidas.
Sin el mantenimiento de recetas y el monitoreo de costos se puede perder el control de la administración de la cocina.
De esta forma se optimizarán las utilidades de la empresa, minimizando posibles mermas de materia prima almacenada, evitando desabastos y maximizando su cash flow

Como se puede OPTIMIZAR las compras y de esta manera ahorrar gastos innecesarios.

Dirigido a:
La Industria Hotelera, Restaurantera, Comedores Industriales, Hospitales, Universidades, Gerentes de Alimentos y Bebidas, Chefs y Contralores de Costos, Personal de cocina en general.

INCLUYE:
Coffee Break Continuo
Comida Buffet 5 Estrellas los dos dias
Talleres
Material de Practica en CD
Manual de Trabajo
Material de Apoyo
Reconocimiento
La Exposición de un Especialista en la Materia

Siypma Group S.C.
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siypma@terra.com
De click Aqui para ver Informacion completa: http://216.55.155.17/~siypma/html/mermas.html