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Perejil japonés

Nuevos cultivos

Horticom News14/09/2004

14 de septiembre de 2004

El "perejil japonés" es una hierba aromática cuyo sabor recuerda (ligeramente) al perejil que conocemos, y el aspecto que muestra la imagen destaca su color bordó oscuro. Es por esta característica por lo que se utiliza para aportar color a los platos preparados. Las plantas de la imagen son de un productor de mini plantel belga en búsqueda de compradores interesados en cultivarlas.

El "perejil japonés" es una hierba aromática cuyo sabor recuerda (ligeramente) al perejil que conocemos, y el aspecto que muestra la imagen, en que lo más destacado es su color bordó oscuro. Es por esta característica por lo que se utiliza para aportar color a los platos preparados. Las plantas de la imagen son de un productor de mini plantel belga en búsqueda de compradores interesados en cultivarlas.

Originalmente se la utiliza para preparar "Umeboshi", "Sashimi" (una preparación para tallos y brotes) y como guarnición.Para más información, firmavandenburg@wanadoo.nl