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Diseño virtual para las cajas refrigeradas para la industria de la alimentación

Horticom News08/09/2004

8 de septiembre de 2004

El Boletín de Difusión Tecnológica IRC - CENEMES, 6/9/2004, difundido por Ainia, www.ainia.es, informa que un grupo de investigación belga ha desarrollado una software de diseño para ayudar en el desarrollo de cajas refrigeradas y envases para el almacenamiento y transporte de alimentos en entornos con aire acondicionado.


El Boletín de Difusión Tecnológica IRC - CENEMES, 6/9/2004, difundido por Ainia, www.ainia.es, informa que un grupo de investigación belga ha desarrollado una software de diseño para ayudar en el desarrollo de cajas refrigeradas y envases para el almacenamiento y transporte de alimentos en entornos con aire acondicionado.

El método está basado en los mecanismos fundamentales del movimiento del aire y la transferencia de calor y humedad dentro de los paquetes.
Esta herramienta calcula el efecto del diseño de la caja, la forma y tamaño de los alimentos, el apilamiento de los alimentos y las condiciones externas. De esta forma, se pueden seleccionar las cajas adecuadas para enfriar los productos de forma rápida y uniforme, conservando su calidad. El grupo de investigación busca fabricantes de envases alimenticios o consultores especializados en su diseño.

Para más información, ttecnologia@ainia.es, indicando Ref. 01090410

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