Manzana

El negocio mundial al través del pensamiento estratégico

Horticom News26/06/2004

26 de junio de 2004

Miguel Angel Giacinti publicó en la revista Agroalimentaria de julio / diciembre 2003 un estudio en que analiza los factores que contribuyen a nivel mundial al éxito / fracaso del negocio de la manzana en fresco, casos exitosos de marketing, etc. Las variables más importantes son costos competitivos y marketing. En el texto expandido existe más información y un link al trabajo completo.

Miguel Angel Giacinti Giacinti1

AGROALIMENTARIA. Nº 17. Julio- Diciembre 2003 (49-60)

PENSAMIENTOESTRATÉGICO EN EL NEGOCIO MUNDIAL DE MANZANAS

Resumen

El objetivo del presente documento de investigación es incentivar en el sector mundial de agronegocios de la manzana la reflexión sobre la necesidad de una mayor toma de decisiones por parte de los productores y los gerentes, basada en la realidad agronómica
y comercial de cada región productiva, para lograr la optimización económica de la misma.

Este es el desafío del nuevo milenio, dado que se verifica una segmentación de los mercados mundiales y esto demanda definiciones estratégicas según las características de los mercados donde se comercializa actualmente o en los que se desea ingresar, con base en costos competitivos y/o valor agregado (nuevas variedades, marca, producción integrada, producción orgánica, entre otras).

En una primera fase del documento se describe la visión mundial de técnicos y los factores que contribuyen al éxito del negocio de la manzana en fresco. En este sentido, “costos competitivos” y “marketing” son las variables más importantes, mientras las nuevas variedades perdieron relevancia, bajando del primero al sexto lugar (2000/2002). La segunda fase considera el análisis de similitudes entre los países evaluados, descubriendo la inexistencia de grupos homogéneos importantes de pensamiento estratégico al nivel mundial.

La tercera sección analizó los factores de éxito en Nueva Zelanda y Chile, a través de la visión de productores y técnicos, evaluando al final que hay poca semejanza entre ellos. Por último, factores “no naturales” como la evolución de la paridad real de las monedas frente al dólar
estadounidense, tienen un alto impacto económico en el sector en los últimos años.
Palabras clave: Mercado, tendencia, segmentación, estrategias, agenda-cluster.

El trabajo completo se encuentra en http://www.saber.ula.ve/db/ssaber/Edocs/centros_investigacion/ciaal/agroalimentaria/anum17/articulo17_4.pdf

y nos envía la información sobre él Mariano Winograd, mwinograd@fibertel.com.ar, experto argentino en marketing de frutas y hortalizas.

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