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Conclusiones del V Congreso Mundial del Aguacate

El aguacate reduce y mejora tratamiento de enfermedades reumatoides

HorticomNews03/11/2003

3 de noviembre de 2003

El aguacate es un componente esencial de la dieta mediterránea que ayuda a reducir los niveles de colesterol, es antioxidante y facilita los resultados antinflamatorios de las enfermedades reumatoides. Son sólo tres de las múltiples propiedades nutricionales de este cultivo destacadas durante el V Congreso Mundial del Aguacate.

El aguacate es un componente esencial de la dieta mediterránea que ayuda a reducir los niveles de colesterol, es antioxidante y facilita los resultados antinflamatorios de las enfermedades reumatoides. Son sólo tres de las múltiples propiedades nutricionales de este cultivo destacadas durante el V Congreso Mundial del Aguacate.

Como una "aceituna grande". Así definió Federico Soriguer, jefe del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Universitario Carlos Haya de Málaga al aguacate, durante su exposición en la sesión de Nutrición y Salud titulada 'El aguacate: un alimento de la dieta mediterránea'. "El aguacate es un fruto graso, más parecido a la aceituna que al girasol, y varios estudios han comprobado que una dieta rica en este fruto es favorable sobre el colesterol", asegura Soriguer. Además, tiene un efecto positivo sobre la presión arterial, y su consumo es especialmente recomendado para los enfermos de diabetes.

"El aguacate es perfecto para una dieta equilibrada aunque muchos se asusten por la cantidad de calorías que contiene", explica el Jefe de Endocrinología de Carlos Haya. No en vano, una hectárea de este cultivo produce las calorías necesarias para alimentar a 13.000 personas un día, según destacó en su intervención.

Por último,  Soriguer destacó el avance en la investigación sobre las propiedades del aguacate en la salud, que sitúan a España en el segundo país en el número de estudios de este tipo, con 500, sólo por debajo de Estados Unidos.

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