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Bibliografía

Recomendaciones para almacenamiento de manzanas y peras en Atmósfera Controlada

HorticomNews26/08/2003

26 de agosto de 2003

En el artículo "Nuevas recomendaciones para el almacenamiento de manzanas y peras en Atmósfera Controlada", de los autores J. Graell y A. Ortiz  (Área de Poscosecha, CeRTA, UdL-IRTA (Lleida) se exponen las condiciones de conservación a emplear para el almacenamiento en Atmósfera Controlada de las principales variedades de manzanas y peras.

En el artículo "Nuevas recomendaciones para el almacenamiento de manzanas y peras en Atmósfera Controlada", de los autores J. Graell y A. Ortiz  (Área de Poscosecha, CeRTA, UdL-IRTA (Lleida) se exponen las condiciones de conservación a emplear para el almacenamiento en Atmósfera Controlada de las principales variedades de manzanas y peras.

El artículo completo está publicado en las revista Horticultura nº 172, en Octubre de 2003. A continuación se expone su Bibliografía completa.:

- Chapon, J.F., Westercamp, P., 1996. Entreposage frigorifiques des pommes et des poires. Tome 2: conduite de la conservation. CTIFL, Paris.
- Duran, S., 1983. Frigoconservación de la fruta. Ed. Aedos, Barcelona.
- Fidler, J.C., Wilkinson, B.G., Edney, K.L., Sharples, R.O., 1973. The biology of appple and pear storage. Commonwealth Agricultural Bureaux, England.
- Gorini, F., 1979. La Frigoconservazione dei prodotti ortofrutticoli. Reda, Roma.
- Herrero, A., Guardia, J., 1992. Conservación de frutos. Manual Técnico. Ed. Mundi-Prensa, Madrid.
- Kader, A., 1986. Biochemical and physiological basis for effects of controlled and modified atmospheres on fruits and vegetables. Food Technol. (may): 99-104.
- Kader, A., 1992. Postharvest Technology of Horticultural Crops. Univ. of California.
- Kidd, F., West, C., Kidd, M.N., 1927. Gas storage of fruit. Food Invest. Board, DSIR, London, Spec. Rep., 30: 87.
- Kupferman, E., 1997. Controlled atmosphere storage of apples. VII Int. CA Res. Conference, Davis, USA, Vol. 2: 1-30.
- Meheriuk, M., 1993. CA storage conditions for apples, pears and nashi. VI Int. CA Res. Conference, Ithaca, NY: 819-858.
- Nardin C., Casera C., Haeusl H., 1987. Influenza di atmosfere con bassi tenori di O2 (LO) sul riscaldo e l’imbrunimento del cuore e sul mantenimento dell’acidità di alcune varietà di mele. Rivista di Frutticoltura  9-10: 77-80.
- Richardson, D. G., Kupferman, E., 1997. Controlled atmosphere storage of pears. VII Int. CA Res. Conference, Davis, USA, Vol. 2: 31-35.
- Schwarz, A., 1994. Les niveux d’O2 et de CO2 recommandés pour l’entreposage des pommes et des poires en ULO. Curso de especialización: Nuevas tecnologías en postcosecha de fruta de pepita», Universitat de Lleida.
- Thompson, A.K., 1998. Controlled atmosphere storage of fruits and vegetables. CAB Int., UK.
- Varios autores, 1986. Curso de frigoconservación (manzanas y peras). Col·legi Oficial d’Enginyers Agrònoms de Catalunya, Barcelona.

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