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Investigación en USA

Prevención de daños por magulladuras en patatas

Mauro Sureda18/06/2003

18 de junio de 2003

Dentro del sitio web de Redepapa, Red electrónica dedicada a la patata, se puede acceder a un importante artículo dedicado a los daños por magulladura o machucones, bajo el título de "Preventing Potato Bruise Damage" se puede acceder a un completo artículo editado por Michel Thornton & William Bohl.

Dentro del sitio web de Redepapa, Red electrónica dedicada a la patata, se puede acceder a un importante artículo dedicado a los daños por magulladura o machucones, bajo el título de "Preventing Potato Bruise Damage" se puede acceder a un completo artículo editado por Michel Thornton & William Bohl.

Los autores pertenecen a la Cooperative Extension System Agricultural Experiment Station y sostienen que este daño es uno de los mayores problemas de la industria.

Este daño provoca el rechazo tanto de los consumidores y como de los comercializadores de patata, lo cual provoca inmensas pérdidas económicas para el sector.

Se estima que este daño provoca que la industria de la patata tenga pérdidasdeaprox. 298 millones de dólares al año.

Mucho de los costos de este daño se trasladan hacia el productor quien los sufre bajo diferentes formas: bajada de precios, reducción de la demanda e incremento de pérdidas de almacenamiento.

Existen varios tipos de daños y el autor ofrece varias recomendaciones que van desde antes de la plantación hasta el manejo en poscosecha.

Todo aquel interesado en profundizar en este grave problema puede leer directamente el artículo en la dirección siguiente: http://redepapa.org/thornton.pdf

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