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Universidad de Ciencias Agrarias, Rosario, Argentina

Carrera de especialización en manejo de poscosecha de frutihortícolas

HorticomNews07/03/2003

7 de marzo de 2003

El 18 de Abril del 2003 se iniciará el Segundo Ciclo de la Carrera de Especialización "Manejo de Poscosecha de Frutihortícolas" , organizado por la Facultad de Ciencias Agrarias en Rosario, Argentina y la EEA San Pedro en el marco del Convenio INTA - UNR. La misma esta acreditada ante CONEAU como Proyecto.

El 18 de Abril del 2003 se iniciará el Segundo Ciclo de la Carrera de Especialización "Manejo de Poscosecha de Frutihortícolas" , organizado por la Facultad de Ciencias Agrarias en Rosario, Argentina y la EEA San Pedro en el marco del Convenio INTA - UNR. La misma esta acreditada ante CONEAU como Proyecto.

La carrera está dirigida a profesionales universitarios que se desempeñen, o tengan proyectado desempeñarse, en el ámbito de la comercialización frutihortícola desde la quinta hasta la góndola. El plan de estudios tiene asignaturas que comprenden desde los aspectos biológicos de los productos, aquellos relacionados con la tecnología de poscosecha para el acondicionamiento, la conservación y el transporte, hasta los vinculados con la calidad, el marketing, la logística y la gestión de negocios.

La carrera es presencial dedicando cincuenta viernes al cursado de 12 asignaturas y reuniones de trabajo, a lo largo de tres cuatrimestres. Un trabajo final de aplicación

Al finalizar la Carrera usted habrá alcanzado el título académico de "Especialista en Manejo Poscosecha de Frutihortícolas"

La carrera tiene un costo de $ 1800 en cuotas.

Para mayor información puede visitar nuestra página web: http://www.fcagr.unr.edu.ar/genetica1/index4.htm.

- Contacto e Inscripción:
Escuela de Graduados
Facultad de Ciencias Agrarias
Universidad Nacional de Rosario
Campo Experimental “J.F. Villarino”
C.C. Nº 14 – S2125ZAA
Tel: 0341-4970389 – Fax: 0341-4970080
e-mail: posgrado-agr@fcagr.unr.edu.ar
ZAVALLA – Prov. de Santa Fe
Visite nuestra página Web: http://www.fcagr.unr.edu.ar/genetica1/index4.htm

· Dirigido a:
Gerentes y encargados de compras y calidad de supermercados, plantas procesadoras y empacadoras de frutas y hortalizas. Gerentes y encargados de empresas de distribución y logística de frutas y hortalizas. Responsables de capacitación de personal en supermercados. Auditores de empresas certificadoras de calidad en el área frutihortícola. Inspectores de entes oficiales y jóvenes profesionales interesados en capacitarse en el área.

· Modalidad:
Presencial. Se cursarán doce materias en 50 jornadas (viernes) a lo largo de 18 meses. Los estudiantes concurrirán a un taller de proyecto y presentarán un trabajo final.

· Plan de Estudios:
- Características nutritivas, organolépticas, mecánicas y térmicas de los productos frutihortícolas
- Ecofisiología de poscosecha de frutas y hortalizas
- Tendencias en la producción moderna de frutas y hortalizas
- Tecnología de poscosecha de frutas y hortalizas
- Manejo integrado de plagas y enfermedades de poscosecha
- Gestión y aseguramiento de la calidad
- Gestión de la calidad en poscosecha para frutas y hortalizas seleccionadas
- Seminarios
- Logística de la distribución de productos frutihortícolas
- Legislación argentina y tendencias mundiales en la fiscalización de frutas y hortalizas
- Marketing y gestión empresaria.
- Taller de proyecto: Espacio de trabajo cuya finalidad es orientar al alumno en la elaboración de su trabajo final.
- Trabajo final

· Título que otorga:
Grado académico de Especialista en Manejo de Poscosecha de Frutihortícolas

· Requisitos de ingreso:
Título universitario certificado (anverso y reverso) de ingeniero agrónomo o equivalente. Podrán admitirse otros graduados universitarios que tengan una adecuada formación académica, de investigación o profesional en la problematíca de esta carrera.
La Comisión de posgrado podrá implementar una entrevista personal con los postulantes.

· Costo de la carrera:
Total: $ 1800- Pagaderos en cuotas.

COMISION DE POSGRADO
Ing. Agr. Ricardo Ernesto Murray (MSc) - Director Académico
Ing. Agr. Jorge Adrián Ferrato
Ing. Agr. María Inés Moyano
Bioq. Gustavo Polenta (MSc)

INSCRIPCION: está abierta.
EXAMEN DE ADMISION: no
INICIO DE ACTIVIDADES: 18 de abril de 2003


Informes:
Escuela de Graduados
Facultad de Ciencias Agrarias
Universidad Nacional de Rosario
Campo Experimental "J.F. Villarino"
C.C. Nº 14 - S2125ZAA
Tel: 0341-4970389 - Fax: 0341-4970080
e-mail: posgrado-agr@fcagr.unr.edu.ar
ZAVALLA - Prov. de Santa Fe
Web: http://www.fcagr.unr.edu.ar/genetica1/index4.htm

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