Superbrocoli, 10 veces más potente
29 de enero de 2003
Los científicos del John Innes Centre en Norwich, Inglaterra, han creado un superbrocoli, con la capacidad de reducir el riesgo de cáncer con una potencia diez veces mayor que el brocoli común. El artículo completo se encuentra en la revista Produce Merchandising de octubre del 2002.
Los científicos del John Innes Centre en Norwich, Inglaterra, han creado un superbrocoli, con la capacidad de reducir el riesgo de cáncer con una potencia diez veces mayor que el brocoli común. El artículo completo se encuentra en la revista Produce Merchandising de octubre del 2002.
Robert Mithen, biólogo del John Innes Centre, dijo que este superbrocoli puede ayudar a reducir la incidencia de cáncer de colon, una de las principales causas de muerte en el Reino Unido.
El científico sostiene que el brocoli contiene una sustancia química llamada sulfurofane, la cual ayuda a neutralizar las sustancias causantes de cáncer encontradas en el intestino. Según de New Scientist, este nuevo superbrocoli contien 100 veces más de esta sustancia química.
El John Innes Centre continúa desarrollando pruebas y ensayos comparativos con el brocoli ordinario, y se espera que en dos años exista material suficiente para la propagación comercial.
Unilever y Seminis, dos empresas de semillas, han expresado su interés en producir comercialmente semillas de superbrocoli.
