La calidad del producto cosechado
La poscosecha en Perú
Dr. Julio Toledo Hevia23/12/2002
La poscosecha constituye una parte integral del proceso productivo agrícola. En este sentido, el conocimiento de la tecnología involucrada en el manejo del producto cosechado es indispensable para maximizar la productividad. En Perú, la poca difusión de los conocimientos de tecnologías poscosecha ha limitado severamente el desarrollo de estos tratamientos.
