Promoción del calçot en Francia

Recientemente, el diario francés "La Dépêche du Midi" publicó un artículo sobre la Calçotada de Valls (Tarragona) con fotografías de esta tradicional actividad gastronómica. El calçot es el brote que crece al plantar un bulbo de cebolla blanca. Su consumo, asado y con salsa "romesco" es muy típico en esta región.

Recientemente, el diario francés "La Dépêche du Midi" publicó un artículo sobre la Calçotada de Valls (Tarragona) con fotografías de esta tradicional actividad gastronómica. El calçot es el brote que crece al plantar un bulbo de cebolla blanca. Su consumo, asado y con salsa "romesco" es muy típico en esta región. Asimismo, se encartaron 3.000 baberos de ropa con un dibujo de esta hortaliza y una frase alusiva a Valls, pueblo originario de esta sabrosa costumbre culinaria. En las calçotadas, el babero es el atuendo fundamental para los comensales. En la promoción del calçot, este se ha convertido en un simpático símbolo que invita a su degustación. Conjuntamente, se repartió un folleto a todo color en francés. Estos materiales se distribuyeron en el centro de la ciudad de Toulousse, en el mercado de frutas y verduras. Otros 9.000 encartes se repartieron con la edición de "La Dépêche du Midi" en la región de l'Ariège.

Esta iniciativa promocional ha surgido de la Cámara de Comercio e Industria de Valls, que también ha realizado campañas en el Principado de Andorra, y ha contado con el apoyo de las administraciones provinciales, comarcales y municipales, así como de los restaurantes de esta ciudad tarraconense. La promoción hortícola, gastronómica y turística han unido esfuerzos en esta interesante experiencia. Seguramente serán muchos los franceses que se dejarán seducir por la idea de venir a la Comarca del Calçot, a sólo tres horas por autopista de esta región gala.

Para más información: www.gencat.es/darp/c/agroalim/igp/cigp10.htm