Desde el INTA San Pedro (Argentina)

Boniato morado de pulpa sin manchas

FERNÁNDEZ-REBOLLOS, MARTA05/11/2001

5 de noviembre de 2001

Después de veintitrés años de historia en el campo, la Morada INTA sigue siendo una de las batatas preferidas en cuanto a color de piel y de pulpa, así como a sabor. Aunque han surgido rasgos de degeneramiento en la batata (mancha morada en la pulpa, existente antes del cruzamiento que permitió su obtención), el banco de germoplasma del INTA San Pedro y el trabajo de la Asociación Cooperadora siguen permitiendo, a través de los años, que el productor tenga una producción con las características de la Morada INTA.

Después de veintitrés años de historia en el campo, la Morada INTA sigue siendo uno de los boniatos preferidos por el color de su piel y de su pulpa, así como por su sabor. Aunque han surgido rasgos de degeneramiento en el boniato, como la mancha morada en la pulpa, existente antes del cruzamiento que permitió su obtención, el banco de germoplasma del INTA San Pedro y el trabajo de la Asociación Cooperadora siguen permitiendo, a través de los años, que el productor tenga una producción con las características de la Morada INTA.

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