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"El cultivo de la alcachofa. Variedades de semilla"

España, gran productor y exportador de alcachofa

FERNÁNDEZ-REBOLLOS, MARTA27/09/2001

27 de septiembre de 2001

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en su servicio de investigación Agroalimentaria, ha publicado unas hojas divulgativas sobre diferentes aspectos del cultivo de varias frutas y hortalizas. Uno de esos folletos informativos es el titulado "El cultivo de la alcachofa. Variedades de semilla", de Ramiro Gil Ortega. Según este documento, en la cuenca mediterránea se obtiene, aproximadamente, el 90% de la producción mundial de alcachofa, que se encuentra estabilizada en torno a 1,2 millones de toneladas.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, en su servicio de investigación Agroalimentaria, ha publicado unas hojas divulgativas sobre diferentes aspectos del cultivo de varias frutas y hortalizas. Uno de esos folletos informativos es el titulado 'El cultivo de la alcachofa. Variedades de semilla', de Ramiro Gil Ortega. Según este documento, en la cuenca mediterránea se obtiene, aproximadamente, el 90% de la producción mundial de alcachofa, que se encuentra estabilizada en torno a 1,2 millones de toneladas. Los países de la Unión Europea obtienen cerca del 80% de la producción mundial, siendo Italia, con el 45%, y España, con el 24% de la oferta, los países más relevantes como productores de este cultivo. En España, las principales zonas productoras se encuentran en la costa mediterránea, especialmente en Murcia y Alicante, y en el Valle del Ebro. La principal característica de la producción española es su alta tasa de transformación industrial. Aunque España es el segundo productor mundial, ocupa el primer lugar como país exportador de alcachofas frescas y en conserva.

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