Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento
Sinaloa, México

Curso Taller en Manejo Poscosecha de Frutas y Hortalizas

FERNÁNDEZ-REBOLLOS, MARTA06/09/2001

6 de septiembre de 2001

Del 16 al 20 de octubre tendrá lugar en Culiacán, Sinaloa, México, el Curso Taller en Manejo Poscosecha de Frutas y Hortalizas. El objetivo de este curso es desarrollar habilidades para el manejo poscosecha de productos hortofrutícolas que permitan a los participantes tener una clara visión del entorno, reducir pérdidas y tener un enfoque competitivo.

Del 16 al 20 de octubre tendrá lugar en Culiacán, Sinaloa, México, el Curso Taller en Manejo Poscosecha de Frutas y Hortalizas. El objetivo de este curso es desarrollar habilidades para el manejo poscosecha de productos hortofrutícolas que permitan a los participantes tener una clara visión del entorno, reducir pérdidas y tener un enfoque competitivo.

El instructor responsable de este taller, dirigido a profesionales, técnicos agrícolas, jefes de empaque, almacenistas, transportistas y distribuidores relacionados con la comercialización de frutas y hortalizas, es Jorge Siller Cepeda.

En este curso se desarrollarán, entre otros, temas como: 1) Biología y tecnología poscosecha: fuentes de información, dinámica de la industria hortofrutícola, pérdida poscosecha, factores biológicos y ambientales en la maduración; 2) Relaciones de maduración y calidad: maduración e índices de madurez, calidad, estandarización e inspección, preparación para mercados, empaques; 3) Preenfriamiento y sistemas de almacenamiento: importancia y métodos de preenfriado, selección de métodos de preenfriado, refrigeración, atmósferas controladas, atmósferas modificadas; 4)Transporte: sistemas de refrigeración, características de diseño, circulación de aire, control de temperatura, compatibilidad de productos; 5) Tratamientos poscosecha para plagas y enfermedades: factores bióticos, factores abióticos, fumigación, temperatura, atmósferas, ultrasonido y radiación; 6) Seguridad Alimentaria: HACCP, guía voluntaria, fuentes de contaminación en campo y empaques.
Par más información: mailto:jsiller@ciad.edu.mx

TOP PRODUCTS

GyM

Carro fumigador autopropulsado

GyM

ENLACES DESTACADOS

Seiland, consigue raíces sanas y un sistema defensivo fuerte - Seipasa, residuos cero

ÚLTIMAS NOTICIAS

OPINIÓN

Entrevista a Ana Feliu y Santiago Sáez, de Plymag

"La agricultura ecológica es un movimiento que trata de evitar los productos químicos de síntesis en la producción agrícola, con el fin de evitar la contaminación que afecta a la futura disponibilidad de recursos, su sobreexplotación y la ruptura del equilibrio ecológico"

OTRAS SECCIONES

SERVICIOS