La reunión 2001 del Grupo Poscosecha
12 de julio de 2001
Durante el 24 y 25 de mayo 2001 tuvo lugar en Pisa, en la Scuola di Studi Superiori S. Anna, de la Universidad de Pisa, el 3er. Taller de trabajo del Grupo Poscosecha de Italia. Más de 100 participantes estuvieron presentes esos dos días.
El primer día, la conferencia de apertura estuvo a cargo del Prof. M.S. Reid, de la Universidad de California - Davis, quien trató los aspectos moleculares de la senescencia de las flores. A continuación M. Sere, de la U. de Hannover, se ocupó de los antagonistas del etileno.
En el transcurso del Taller se trataron todos los aspectos que tienen que ver con la poscosecha: senescencia de las flores, almacenamiento del verde para corte, calidad de frutos, aspectos nutricionales de los frutos (pera y manzana), alergenos de frutas (pera), uso de termoterapia para cítricos, uso de una nariz artificial para testar los volátiles en melocotonero, almacenamiento de castaña, daños mecánicos en manzanas, uso de MCP en albaricoque, etc.
El Taller estuvo organizado por el Prof. G. Serra, con la colaboración de los Dres. A. Mensuali y A Ferrante, en el maravilloso marco de la Escuela. Al final del primer día, el Dr. F. Mencarelli, mencarel@unitus.it, como coordinador del Grupo Poscosecha, organizó una reunión del mismo en la que el tema más importante a tratar fue la organización de Poscosecha 2004, que tendrá lugar en Verona bajo la presidencia del Dr. P. Tonutti, pietro.tonutti@unipd.it
