Reducción de oxidación

Bolsas absorbentes de oxígeno

PASTOR NAVARRO, CLARA27/03/2001

27 de marzo de 2001

La bolsa Atco, control@apdo.com, contiene unos elementos de calidad
alimenticia, capaces de fijar de manera irreversible el oxígeno del aire por
cambio del nivel de oxidación.
Esta bolsa actúa en tres niveles puesto que, absorbe el oxígeno que rodea al
producto en su embalaje, el oxígeno incluido o disuelto en el producto y el
oxígeno que entra por permeabilidad residual de los materiales de embalaje.
La utilización del absorbedor Atco garantiza la ausencia total de oxígeno
durante todo el período de vida del producto acondicionado en su embalaje
estanco (dentro del límite de la fecha de caducidad del producto).
La falta del oxígeno en un producto de buena calidad y convenientemente
acondicionado, impide el desarrollo de la flora de recontaminación.
Estas bolsas se pueden utilizar en charcutería, platos preparados, productos
secos, frutas, quesos, pastelería, confitería, etc.