¿Cómo mejorar la producción y poscosecha?

Dos instituciones francesas, el INRA y el CIRAD, han unido sus conocimientos e infraestructuras para trabjar en los dos aspectos que se consideran los principales problemas del mango. Por un lado, en la faceta de cultivo, la fructificación es errática; desde el punto de vista de la poscosecha, resulta difícil identificar el estado óptimo para la recoelcción para que el fruto pueda alcanzar sus mejores características organolépticas durante el almacenamiento.

Por las facilidades de infraestructura para la investigación, el sitio elegido ha sido la Isla de la Reunión, a través de su Universidad. La diversidad climática existente y el interés de los productores son otros determinantes de la elección.

Para más información, Henri Vannière, henri.vanniere@cirad.fr