Ifema prepara los certámenes SAL y HOREQ

La Alimentación, la Hostelería, el Equipamiento y la Restauración tendrán su punto de encuentro en Madrid, durante la celebración conjunta de la cuarta edición de SAL, Semana de la Alimentación y la primera edición de Horeq, Semana de la Hostelería y el Equipamiento, dos convocatorias dirigidas de forma común al canal de compra HORECA.
Este encuentro profesional, de carácter bienal en los años impares, se acerca a la situación del sector, con una tendencia creciente de la alimentación fuera del hogar, la adaptación por parte de los establecimientos a nuevas normativas de mejora de calidad en los productos, servicios e instalaciones, los nuevos canales de distribución para la alimentación, la apuesta por la creación, renovación y modernización de la oferta, así como la evolución de los hábitos del consumidor.
Ambos certámenes tendrán lugar en el recinto ferial del Parque Ferial Juan Carlos Primero de Madrid y para su preparación Ifema está realizando numerosos acuerdos de colaboración con las principales asociaciones y organización de la distribución y centrales de compra, así como las asociaciones más representativas de hoteles y restauración, orientadas hacia la captación de la demanda.