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Argentina

Jornada sobre Seguridad Alimentaria en el MCBA

NAMESNY VALLESPIR, ALICIA02/04/2000

'La globalización no es una elección, hoy los mercados exigen productos inocuos, homogéneos y tipificados, para ser ofrecidos en una región, en una ciudad o en el mundo. Esta es un realidad que nos involucra a todo los actores económicos, gobernantes y ciudadanos '

Con estas palabras el Presidente del Mercado Central de Buenos Aires (MCBA) inició la Jornada de Compromiso por la Seguridad Alimentaria que conjuntamente con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria convocó a intendentes del Conurbano Bonaerense, a autoridades del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires y a representantes de productores y comercializadores de alimentos frescos.

Durante su alocución, Piriz destacó que ' la coordinación de normas en los Municipios, las Provincias y la Nación es indispensable para alcanzar la consideración de mercados externos, que empiezan a exigir la aplicación de los mismos estandares de calidad en el mercado interno de los paises que ofrecen mercaderias para exportar.'


En el mismo sentido, resaltó que ' en la actualidad, el consumidor esta situado en el centro de las preocupaciones de gobiernos y empresas . La discusión en torno a materiales genéticamente modificados, a procesos productivos que privilegian el cuidado del medio ambiente, y la apelación permanente a vida y dieta sana han introducido novedades que mercado y sociedad toman como referencia insoslayable al momento de planificar e invertir'

Durante la jornada hizo uso de la palabra el Presidente del SENASA,

Dr. Oscar Bruni quien remarcó que ' el camino que hoy iniciamos es muy largo, vamos a tener que tener mucha paciencia porque se están comenzando a demoler paredes que fueron construidas durante los últimos 50 años en el país' .


Bruni destacó que ' el tema que nosotros estamos impulsando junto con el Mercado Central, es crear un programa de calidad en el sector frutihortícola y en el consumo frutihortícola que nos sirva para unificar lo nacional, lo provincial y lo comunal'


'Nosotros a nivel nacional pretendemos descentralizar el accionar a nivel comunal y provincial. Esto significa ayudar a capacitar y a planificar , pero queremos que la acción se lleve a cabo en niveles comunales, o provinciales que es donde se debe llevar a cabo. Deseamos crear esta red, que en el país esta dando los primeros pasos aquí en este lugar , para que en los próximos años tengamos los mismos niveles de exigencias que tienen los europeos para sus consumidores', concluyó el titular del SENASA .


Por su parte, el Ing. Juan B. Gerarduzzi, Presidente de la Asociación Pro Consumo de Frutas y Hortalizas dijo que ' es importante promover el consumo, pero desde una posición responsable, asegurar a la población la inocuidad de los alimentos y no defraudar a la misma con falta de calidad. Para ello ya existen todas las reglamentaciones a nivel Nacional, en el SENASA y las leyes como Defensa del Consumidor y Lealtad Comercial, solo hay que asumir la decisión política de aplicarlas y de una vez por todas que el límite entre lo legal y lo ilegal dejen de ser las desgracias irreparables.'


Al finalizar,Gerarduzzi manifestó que ' en esta tarea, el sector público oficial no se va a encontrar solo ya que hay muchísimos productores que están haciendo las cosas bien y no repararán en prestar su apoyo'.


Por su parte, el representante de la Cámara de Operadores Mayoristas Frutihortícolas del Mercado Central, Sr. Norberto Sánchez manifestó que ' los operadores del mercado tienen la firme convicción de la necesidad de hacer cumplir las disposiciones bromatológicas vigentes en toda la cadena de comercialización, mercados mayoristas, depósitos y también en los super e hipermercados'.


Esperamos, dijo Sánchez, expectantes la posibilidad de un mayor rigor en la instrumentación de políticas sanitarias , que estén más cerca de la ética y que permitan un grado genuino de competitividad entre mercados iguales. Creemos que la jerarquización del sector pasa por el cumplimiento del marco legal en todos, y en cada uno de los eslabones de la cadena de producción y comercialización'


Asistieron a la jornada entre otros los Intendentes de La Matanza, Lomas de Zamora, Vicente López, Morón, Hurlingham, 3 de Febrero, San Martín, Ezeiza, San Fernando y representantes de Avellaneda, Quilmes, San Martín, Berazategui, Moreno, San Isidro, Tigre , San Vicente, La Plata, Monte Grande, San Miguel, Marcos Paz, Almirante Brown, Merlo, Ituzaingo, Florencio Varela y Malvinas Argentinas.


Se hicieron presentes también el Subsecretario de Agricultura, Ganadería y Forestación de la Nación, Ing. Jorge Casenave, el Presidente del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Ing. Guillermo Moore de la Serna, el Secretario de Hacienda y Finanzas, Sr. Eduardo Delle Ville, el Secretario de Industria, Comercio y Trabajo, Ing. Rafael Kohanoff y el Dr. Guillermo Guido, Subsecretario de Seguridad Alimentaria y Políticas del Consumidor del Gobierno de la Ciudad de Buenos Aires


Al finalizar el acto los presidentes del SENASA y de la Corporación del Mercado Central de Buenos Aires, conjuntamente con los Intendentes presentes firmaron un Acta Acuerdo de Compromiso por la Seguridad Alimentaria.