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Satsuma

¿Cómo se mantienen mejor?

NAMESNY VALLESPIR, ALICIA02/02/2000

2 de febrero de 2000

Es conocida la facilidad con que la mandarina Satsuma, una de las primeras en madurar, pierde condición debido a lo rápido de su senescencia, con arrugamiento de piel, pérdida de sabor y facilidad de podredumbrres. En Sicilia se han estudiado diferentes tratamientos para alargar la vida poscosecha: tratamiento anaeróbico con nitrógeno o con anhídrido carbónico durante 24 horas a 20ºC antes de ser tratadas con cera o no tratadas y transferidas a 20ºC durante 30 días.
Los resultados del ensayo, realizado por A. Piga, S.D´Squino y M. Agabio muestran que los mejores resultados se obtuvieron con frutas tratadas con nitrógeno y no enceradas, que se conservaron satisfactoriamente durante 10 días. Ha sido publicado originalmente en Adv. Hort. Sci. 12: 132-137.

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