FECOAM se interesa por el manejo de instalaciones frigoríficas

La Federación de Cooperativas Agrarias de Murcia (FECOAM) va a realizar un curso teórico - práctico de manejo de instalaciones frigoríficas, dirigido por el Dr. Ingeniero Agrónomo Francisco Artés Calero del CEBAS - CSIC, que impartirá próximamente a un número máximo de 30 alumnos y con una duración de 40 horas de clases teórico - prácticas y 10 horas de clases prácticas. Las clases teóricas y las sesiones audiovisuales prácticas se realizarán en cooperativas de las diferentes comarcas de la Región de Murcia. Por su parte, las clases prácticas en Planta Piloto se realizarán en el CEBAS - CSIC de Murcia. A todos los participantes con una asistencia superior al 80% del horario se le entregará un certificado de asistencia al curso y un diploma acreditativo. El nivel solicitado para asistir al mencionado curso es de FPI/II - EGB/Bachiller - Experiencia en Almacén superior a 1 año. Los objetivos de este curso son los siguientes: Por un lado, ofrecer una perspectiva del conjunto de las instalaciones frigoríficas dentro de la industria de manipulación hortofrutícola y agroalimentaria; seguidamente, estudiar las tecnologías de conservación frigorífica, convencionales e innovadoras, para productos hortofrutícolas en fresco y procesados en fresco (Cuarta Gama de la Alimentación); consolidar conocimientos básicos; ampliar y profundizar en aspectos científicos y técnicos: instalaciones, procesos, alteraciones, pérdidas, etc., ; así como, sensibilizar en aspectos fundamentales de mejora de la calidad y de control de los puntos críticos, como objetivo global y tarea común para el buen funcionamiento de una empresa del sector. Sobre esta base se producirá una cierta posibilidad de promoción del personal.