Poscosecha

Encuentro sobre tratamientos térmicos

NAMESNY VALLESPIR, ALICIA17/01/2000

17 de enero de 2000

Del 22 al 24 de marzo tendrá lugar un encuentro sobre 'Tratamientos térmicos poscosecha: efectos en los productos, los patógenos y los insectos' en un complejo turístico en las cercanías del mar de Galileo, en Israel.

Será la antesala de la Conferencia Internacional sobre la Ciencia de la Poscosecha (26/3/2000 al 31/3/2000, Jerusalem, postharvest@kenes.com, http://www.agri.gov.il/events/PostHarvest2000.html)

La reunión sobre tratamientos térmicos incluirá las siguientes sesiones:

* Tratamientos térmicos en frutas y hortalizas
El impacto de la temperatura de campo en el comportamiento poscosecha
Tratamientos por calor y maduración de la fruta
Tratamientos térmicos poscosecha y respuesta del producto
Calor y respuesta de las células
Transducción de señales y stress por calor

* Tratamientos térmicos y respuesta de los patógenos de plantas
Respuestas de los hongos a los tratamientos térmicos
Tratamientos térmicos e invasión por parte de los patógenos
Tratamientos térmicos y desarrollo de la enfermedad: termotolerancia
Interacciones huésped-patógeno moduladas por el tratamiento térmico

* Tratamiento térmico e insectos
Respuesta fisiológica de los insectos al calor
Tratamiento térmico de frutas y hortalizas y sobrevivencia de los insectos
Termotolerancia en los insectos

* La tecnología del calentamiento
Tratamientos térmicos novedosos
Sistemas combinados
Costos económicos; comparación con otros métodos de control

Por más información sobre este encuentro, Susan Lurie, zeslov@netvision.net.il

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