Marcas, identidad, comunicación, formación: Gestión integral de la comunicación y el conocimiento
Repollo

Respuesta al etileno

NAMESNY VALLESPIR, ALICIA27/10/1999

27 de octubre de 1999

A.M. Menniti y M. Maccaferri, dos investigadores italianos, estudiaron el efecto de la presencia de 50 y 100 ppm de etileno en el aire sobre Brassica oleracea var. capitata almacenado a 0ºC. Según sus resultados, este gas no tiene influencia en la pérdida de peso, no modifica la permeabilidad de la membrana y tiene un ligero efecto sobre el amarilleamiento. Pero el etileno sí aumenta el podrido por el hongo Botrytis cinerea y causa abscisión foliar. 'Pepper spot', un desorden fisiológico, no se encontró asociado con las concentraciones altas de etileno, pero la presencia de este gas provocó una aparición más temprana de los síntomas. El trabajo está publicado en Colture Prottete (1998), nr. 5: 69-72.