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Bróculi

El sabor saludable

NAMESNY VALLESPIR, ALICIA11/08/1998

11 de agosto de 1998

El sabor que caracteriza al bróculi y que para algunos le hace una hortaliza detestada es, según ha desvelado un estudio del Institute of Food Research, la clave de sus propiedades protectoras en relación al cáncer. El compuesto que lo provoca hace también que las células precancerosas se autodestruyan.

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