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A través de una jornada online que contó con la participación de agricultores y técnicos de la entidad navarra y de las cooperativas Grupo AN y Garlan

INTIA promocina la producción de legumbres ecológicas de consumo humano

Redacción Tierras26/02/2021

El encuentro, preparado con la finalidad de ayudar a consolidar en Navarra el cultivo de legumbres ecológicas, contó con diversos ponentes de referencia en este ámbito y recogió los principales resultados de un proyecto PDR nacido para apoyar la vertebración del sector de cultivos extensivos ecológicos en Navarra.

La sociedad pública INTIA, adscrita al Departamento de Desarrollo Rural del Gobierno de Navarra, organizó esta acción formativa que tuvo lugar el pasado 22 de febrero. La cita se celebró simultáneamente en formato presencial y online y reunió a medio centenar de personas del ámbito agrícola.

En primer lugar, Alejandro Pérez, técnico del Grupo AN, expuso la experiencia adquirida en Aragón en el manejo de ciertas legumbres como garbanzo, lenteja y alubia. Aportó información acerca de las variedades empleadas, dosis de siembra y manejo general de estos cultivos.

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A continuación, Nerea Múgica y María Alcántara, técnicas de la cooperativa Garlan de Álava, profundizaron en los aspectos técnicos de este cultivo en toda su cadena de valor -incluidos el procesado (limpieza y seleccionado) y el envasado- necesarios para poder realizar venta directa. En Álava existe una superficie muy representativa de alubia, principalmente es alubia Pinta Alavesa, pero también se cultiva alubia Arrocina y en menor medida alubia Negra, Canela, Verdina o Txiki.

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Posteriormente, Asier Elcarte, técnico del área de INTIA de Asesoramiento, presentó la experiencia de dicha sociedad pública del empleo de bandas floridas para el control de plagas en el cultivo de alubia. Explicó cómo, en el ensayo desarrollado en la zona de Estella, el uso de estas bandas de flores ha hecho que la presión de las plagas se reduzca en gran medida. Indicó que una banda florida debe ser diversa para poder atraer la máxima y más diversa población de insectos, ya que entre ellos se encontrará la fauna auxiliar beneficiosa para el control de las plagas.
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Seguidamente, intervino Adolfo Beltrán de Heredia, productor ecológico alavés con amplia experiencia en la producción de diversos cultivos como cereales, forrajes, patata y, por supuesto, legumbres. Se encargó de contar su propia experiencia y destacó que estos cultivos, desde el punto de vista sanitario, no presentan grandes problemas. Indicó que realiza venta directa de sus legumbres y explicó que él mismo ejecuta todas las labores post-cosecha necesarias para su venta.

Finalmente, Jon Bienzobas, técnico del área de INTIA de Conocimiento, presentó los principales resultados del proyecto PDR, coordinado por INTIA, “Actividad común para revalorizar los productos agrícolas obtenidos por productores y productoras de cultivos extensivos ecológicos”.

Comenzó explicando los antecedentes del proyecto, donde se vio que la falta de asociacionismo en el sector de extensivos ecológico dificultaba las labores post-cosecha, el acceso a los mercados y la propia comercialización. Indicó que el proyecto nació con la finalidad principal de apoyar la vertebración de este sector en Navarra, mediante el comienzo de una actividad post-cosecha comunitaria que añadiera valor a sus productos y de la puesta en contacto de oferta y demanda que permitiera mejorar tanto su competitividad como su promoción en todo tipo de mercados.

Para terminar, presentó las principales acciones llevadas a cabo en este proyecto que finaliza el 28 de febrero tras casi dos años de intenso trabajo.

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Esta jornada se organizó bajo el formato de intercambio de experiencias entre iguales, por lo que estuvo integrada en el marco del proyecto H2020 Nefertiti, en el que INTIA participa como entidad socia, que intenta promover el aprendizaje entre iguales.

El programa de formación de INTIA está financiado por el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra y cofinanciado por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural.

Principales acciones del proyecto piloto “Actividad común para revalorizar los productos agrícolas obtenidos por productores de cultivos extensivos ecológicos”.

  • Diagnóstico del sector, con un importante estudio de mercado a 60 empresas, en el que se ha constatado la necesidad de concienciación, formación y coordinación de la oferta y la demanda.
  • Estudio de la capacidad productiva de las 15 personas productoras que trabajan con una superficie cercana a 1.000 ha. en ecológico (fundamentalmente trigo y cebada, y en menor medida garbanzos y lentejas).
  • Adquisición de un equipo móvil de limpieza de grano por el grupo de personas agricultoras, con una capacidad de limpieza de grano de entre 1.800-2.000 kg/ha, apta para todo tipo de cereales. Se han realizado dos jornadas de formación para aprender el manejo de la maquinaria, y las funcionalidades de la máquina adquirida, y demostraciones prácticas de la puesta en marcha.
  • Diversas sesiones para la estructuración del grupo de personas productoras de extensivos en ecológico, incluyendo el conocimiento de experiencias similares.
  • Creación de una asociación (Hazialdeko) para dar al grupo una figura jurídica en la que realizar sus actividades. También se están dando los primeros pasos para la comercialización en conjunto del grupo, en la venta de legumbres.

Este proyecto se enmarca en el Programa de Desarrollo Rural de Navarra 2014-2020 y está financiado por la Unión Europea a través de los fondos FEADER en un 65% y por el Gobierno de Navarra en un 35%. Se financia en el marco de las Ayudas a la submedida 16.2 de apoyo para los proyectos piloto y para el desarrollo de nuevos productos, prácticas, procesos y tecnologías del PDR de Navarra 2014-2020 Convocatoria 2018.

En el proyecto que comenzó el 1 de abril de 2019 y finaliza el 28 de febrero de 2021, han trabajado INTIA (coordinación), CPAEN, y tres colaboradores en representación de las 15 personas productoras (Jesús Aranda Torres, S.C. Agraria Eguillor Borda, y Francisco Yoldi Arbizu).

Estos proyectos de investigación en los que participa INTIA se desarrollan en el marco del Convenio entre el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente e INTIA, S.A. para el fomento de la I+D+i en el ámbito agrario.

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