Una veintena de empresas ponen en marcha la marca 'Ajo Español'
Nace una nueva marca con la pretensión de aportar valor añadido al ajo del país. En concreto, una veintena de compañías, asociaciones y entidades de cinco comunidades autónomas, han puesto en marcha la marca colectiva 'Ajo Español', con el propósito de apoyar el ajo blanco autóctono de otros productos fraudulentos, originarios en su mayoría de China. Así lo hicieron público, a finales de la semana pasada, los miembros de la Mesa Nacional del Ajo, durante el primer encuentro que organizaron en la capital segoviana. La nueva marca amparará a todos los productores de ajo blanco, de piel suelta y gran sabor, protegiéndolos de hortalizas similares de importación, de peor calidad pero que se comercializan a precios muy competitivos. Así pues, Julio Bacete, presidente de la Mesa Nacional del Ajo, insistió en la autenticidad del producto que mantienen diversos municipios, en este caso segovianos como el ajo cultivado en Vallelado. De cara a la próxima cosecha, el titular de la Mesa Nacional del Ajo, prevé una buena temporada siempre que las condiciones meteorológicas así lo permitan.
Hoy en día, España es el primer productor comunitario de ajos que se destinan al mercado interior y exterior. En cuanto a este último, el ajo blanco del país ostenta una buena posición en países comunitarios como Alemania, Francia, Reino Unido, Italia y Portugal, y terceros, como Marruecos, Brasil, Túnez y Haití. A finales del año pasado, las exportaciones de ajo a estos y otros terceros países pasaron de 55.000 a 61.000 toneladas con un precio medio de 2,45 euros el kilogramo frente a los 1,58 de 2009. Sin embargo, España también importa ajo y entre sus abastecedores más importantes cabe citar a China, Argentina, Chile y Francia, que, a lo largo del año pasado, registraron un monto total de un total de 13.000 toneladas a un precio medio de 1,88 euros el kilo.
