Hongos de Zamora, S.L. - Altres bolets i fongs
Llengües de vaca fresques: carn gruixuda, blanc-pàl·lida i que pot tenir coloracions ataronjades tènues en tallar-la
Nom en Llatí: Hydnum Repadnum
Hàbitat: En boscos de tot tipus.
Barret: De 6 a 12 cm, de convex a deprimit. Color groc pàl·lid. Superfície lleugerament pruinosa. Himenóforo: Hidnoide. Format per pues llargues, atapeïdes. Color blanc carnoso, de 4 a 6 mm i decurrentes. Es parteix amb facilitat. Peu: Cilíndric, dur, blanquecino, no gaire llarg i grisenc. Carn: gruixuda, blanc-pàl·lida i que pot tenir coloracions ataronjades tènues en tallar-la. En tractar-la amb KOH (Potasa) es torna de color marró-groguenca.
A la planxa resulta exquisida, guisada també resulta molt saborosa. Posseeix un sabor molt agradable.
Manera d'ocupació: Hi ha autors que recomanen deu minuts de cocció abans de qualsevol altra preparació.
En borses de 400 i 800 grams.
Hàbitat: En boscos de tot tipus.
Barret: De 6 a 12 cm, de convex a deprimit. Color groc pàl·lid. Superfície lleugerament pruinosa. Himenóforo: Hidnoide. Format per pues llargues, atapeïdes. Color blanc carnoso, de 4 a 6 mm i decurrentes. Es parteix amb facilitat. Peu: Cilíndric, dur, blanquecino, no gaire llarg i grisenc. Carn: gruixuda, blanc-pàl·lida i que pot tenir coloracions ataronjades tènues en tallar-la. En tractar-la amb KOH (Potasa) es torna de color marró-groguenca.
A la planxa resulta exquisida, guisada també resulta molt saborosa. Posseeix un sabor molt agradable.
Manera d'ocupació: Hi ha autors que recomanen deu minuts de cocció abans de qualsevol altra preparació.
En borses de 400 i 800 grams.
