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Industria Alimentaria Newsletter
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Julio 2015 / 4
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En el marco del convenio de colaboración entre la Universitat de Barcelona (UB), a través de su campus de Alimentación, la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC) y la Fundació Centre CIM de la UPC para el desarrollo de tecnologías 3D en el ámbito alimentario y gastronómico...
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Investigadores del Instituto de la Grasa en Sevilla han determinado el momento en el que las piezas deben pasar de una fase a otra del proceso de maduración, desde la cámara de post-salado hasta la bodega...
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Hasta 200 paquetes por minuto.
Bizerba muestra el GLM-Ievo como máximo exponente de excelencia y versatilidad en el etiquetado automático de productos...
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Vista la creciente preocupación por el control del patógeno causante de más intoxicaciones alimentarias en la Unión Europea, Betelgeux adelanta en exclusiva el primer capítulo del nuevo libro que presentará en octubre de 2015 sobre el género Campylobacter spp.: ‘Campylobacter, la bacteria discreta’...
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ICEX España Exportación e Inversiones organiza la participación española con Pabellón Oficial en la feria Prodexpo 2016, que tendrá lugar del 8 al 12 de febrero de 2016 en el recinto ferial Expocenter (Krasnopresnenskaya Naberezhnaya, 14 - 123100) en Moscú, Rusia...
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Industria agroalimentaria, química, farmacéutica, energía y calefacción.
Las juntas de Comercial Sanco están preparadas para su uso en intercambiadores de calor a placas...
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Los mejillones, las almejas, las ostras y otros mariscos deben entregarse frescos y mantenerse vivos hasta el momento mismo en que se cocinan o preparan. Las fábricas especializadas en estos manjares suelen mantener frescas las capturas, sumergiéndolas en agua salada antes de ser procesadas...
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La Feria del Sector Agropecuario y la 27 Exposición Internacional de Ganado Puro, Salamaq 2015 ocupará la totalidad de la superficie disponible del recinto ferial de la Diputación de Salamanca, a tenor del avance de datos ofrecidos hoy que arrojan 197 expositores únicos en la Feria del Sector Agropecuario y más de 2...
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Tecnología ideal para aplicar en la Industria Alimentaria.
Esta tecnología vibratoria fue desarrollada y patentada en Alemania y consiste en el hecho de que cada una de las baldosas cerámicas está empotrada...
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El Consejo de Gobierno de la Junta de Andalucía ha acordado la aprobación del Instituto Universitario de Investigación Vitivinícola y Agroalimentario (IVAGRO) de la UCA, una entidad que tiene como objetivo fomentar la investigación de excelencia en vitivinicultura y agroalimentación...
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La carne y sus derivados eran productos que tradicionalmente se vendían en fresco. Los hábitos de consumo de la sociedad, y los cambios en los patrones de compra, provocaron que la industria cárnica pasara de la venta en fresco, a la venta de carne y productos cárnicos envasados...
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Carburos Metálicos, filial en España del grupo multinacional Air Products, ha anunciado que a principios de agosto trasladará su sede al Parque Empresarial Arboretum de Cornellà de Llobregat...
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La producción de mayonesa y aliños para ensaladas se enfrenta a desafíos muy exigentes. Las fórmulas cambian con frecuencia, muchos ingredientes con diferentes texturas y dosificaciones específicas llevan al límite a los instrumentos convencionales...
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El Gobierno ha aprobado, en Consejo de Ministros, el Real Decreto que regula la financiación de los gastos derivados de la organización del 20º aniversario del Código de Conducta para la Pesca Responsable de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO)...
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A mediados de año se celebró en Mercabarna la Jornada ‘Los productos ecológicos: tendencias y oportunidades’ para presentar, ante un centenar de profesionales de toda la cadena alimentaria, las conclusiones del estudio ‘Alimentación ecológica...
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