Azti-Tecnalia ha apostado en los últimos años por un modelo económico sostenible basado en transformar el conocimiento y la I+D en soluciones de valor para el mercado. En el actual contexto de crisis, en el que existe una tendencia generalizada a reducir inversiones, la fundación ha optado por aumentar su aportación a nuevas tecnologías de I+D hasta alcanzar los cuatro millones de euros en los dos últimos años... [+]

La Confederación de Organizaciones empresariales del Sector Cárnico de España (Confecarne) celebró recientemente su primera junta general del presente año, en la que se analizaron las principales cuestiones de interés para el sector, como la futura norma de calidad para los elaborados cárnicos que ultima el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), el proyecto de Ley de mejora del funcionamiento de la Cadena Alimentaria... [+]

En el marco de Bta, hoy se presentó el proyecto 'Food Trend Trotters' (La Vuelta al Mundo de los Alimentos), promovido por el Centro Tecnológico Azti-Tecnalia, especializado en investigación marina y alimentaria. Un proyecto cuyo propósito es recopilar y divulgar por internet las tendencias en alimentación de todo los rincones del mundo... [+]

Bta –Barcelona Tecnologías de la Alimentación– inauguró ayer su decimotercera edición centrada en la internacionalización y la innovación de la industria de maquinaria y tecnología para el sector de la alimentación y las bebidas... [+]

Bta 2012 –Barcelona Tecnologías de la Alimentación– celebra su decimotercera edición centrada en dos conceptos clave dada la situación actual: la internacionalización y la innovación. Del 15 al 18 de mayo de 2012, el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona acoge la feria dedicada al sector de la maquinaria y tecnología para la industria alimentaria más importante del sur de Europa... [+]

Hace tres meses que en Casa Mas, prestigiosa empresa de elaboración de comida preparada en fresco, entró en funcionamiento el nuevo equipo de limpieza de carros instalado por Mimasa. La experiencia, tal y como nos cuenta Josep Aranda, director industrial de la empresa barcelonesa, no puede ser más positiva. "Objetivamente y con los datos sobre la mesa era la mejor opción... [+]

Las exportaciones en el sector de alimentación y bebidas crecieron durante 2011 un 12%, dejando un saldo positivo en la balanza comercial de 1.077 millones de euros. El año pasado el valor de las exportaciones alcanzó los 19.421 millones de euros, frente a los 18.344 millones que España importó del exterior... [+]

La irrupción, cada vez con más fuerza, de los ya conocidos como envases inteligentes no es “en absoluto una moda”. Quien habla así es Nuria Herranz, responsable de la línea de investigación de Sistemas Inteligentes en el Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística (Itene), que ejerce la dirección técnica del proyecto ISA-Pack... [+]