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Hostelería Newsletter
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Marzo 2015 / 3
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Los días 12 y 13 de mayo se reúnen en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid más de 450 directivos y empresarios de la hostelería para analizar y debatir cómo crecer en los próximos años ante un consumidor que afirma que el control del gasto y no encontrar una experiencia diferente a la del hogar son dos de los...
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Maheso lanza una nueva gama de pasta con diferentes características que permiten escoger el producto que mejor se adapta a cada negocio o necesidad del consumidor...
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La multinacional catalana Europastry ha vendido a FoodBOX su división retail, compuesta por las enseñas L’Obrador, SantaGloria y Molí Vell...
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Los fondos son un ingrediente esencial en las cocinas de los restaurantes, base de muchas recetas, aunque el tiempo, el coste y el espacio han conseguido que la preparación diaria de este producto clave haya casi desaparecido y solo se vincule a cocina tradicional...
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Vendibérica, Feria Internacional del Vending y la Restauración Automática, que organiza Ifema los días 15 al 17 de abril, en la Feria de Madrid, promueve una novedosa iniciativa, VíaInnova, para acercar y promover la difusión de las novedades que presentan las empresas participantes del sector del vending...
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Acaban de ser seleccionados los doce jóvenes cocineros internacionales, procedentes de diez países, que integrarán el VIII Programa de Formación en Gastronomía Española de ICEX que arrancará el próximo mes de junio. Un año más el programa cuenta con el apoyo de la Escuela Internacional de Cocina de Valladolid (EIC)...
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Los alumnos de la Escuela Universitaria de Hotelería de Sant Pol de Mar (EUHT), en Barcelona, aprendieron el pasado 10 de marzo de la mano de Francesc Altarriba cómo conseguir elegancia, belleza y, por supuesto, aroma y sabor en el comedor, mediante cocciones óptimas del pan...
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Vandemoortele incorpora a su catálogo de bollería congelada para profesionales nuevos y más atractivos productos. Se trata de una apuesta firme por la innovación y por dar a los clientes variedades comerciales que responden a las tendencias de consumo más exigentes...
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Atlas Gourmet, la empresa madrileña dedicada a la búsqueda de productos de alta gama en gastronomía, celebró los días 9 y 10 de marzo su IV Encuentro Gastronómico en Kitchen Club (General Pardiñas, 103)...
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Los sectores de la panadería y pastelería han destacado por su adaptación a los importantes cambios de la demanda en el consumo alimentario fuera del hogar...
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El Hotel Eurostars Madrid Tower ha sido el escenario escogido por la Federación Española de Hostelería (FEHR) para celebrar la primera reunión del año entre los miembros de su Junta Directiva...
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Los pilotos del equipo Pramac Racing powerful Ducati de Moto GP y todos sus invitados VIP tomarán el café Blackzi con Quality Espresso...
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La bodega Codorníu lanza de la mano de su embajador, el chef tres estrellas Michelín, Jordi Cruz, su primer vino de la historia, Viñas de Anna (D.O. Catalunya), un blanco de gama Premium...
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La aceituna de mesa fue la protagonista absoluta del taller impartido en la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid el lunes 9 de marzo. Un alimento nuestro, saludable y de una gran versatilidad que a menudo no recibe la atención que merece en el mundo de la alta cocina...
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Alain Coumont, fundador de Le Pain Quotidien, inaugurará el ‘European Bakery Café & Coffee Bar Meeting’ el día 14 de abril en Intersicop, Salón Internacional de Panadería, Confitería e Industrias Afines, organizado por Ifema, del 13 al 16 de abril próximos, en la Feria de Madrid...
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Shine Iberia, la productora encargada de poner en marcha el programa MasterChef, ha firmado un acuerdo de colaboración con el prestigioso centro universitario Basque Culinary Center...
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Esta es una información recogida por el grupo de publicaciones de Nova Àgora, S.L. y dirigida a los profesionales de la industria y la empresa.
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