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Foto de Del consumidor sénior a la generación alfa: las seis fuerzas que están transformando la industria alimentaria
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Del consumidor sénior a la generación alfa: las seis fuerzas que están transformando la industria alimentaria

Foto Nina Jareño - 16 junio, 2026
La alimentación ya no compite únicamente por precio, sabor o conveniencia. El envejecimiento de la población, la irrupción de nuevas generaciones digitales, la creciente preocupación por la salud, la falta de tiempo y el avance de tecnologías como la inteligencia artificial están redefiniendo la relación de los consumidores con los alimentos. …
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Foto de Impacto de la Inteligencia Artificial en el Retail
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Impacto de la Inteligencia Artificial en el Retail

Foto Carmina Meneses - 17 diciembre, 2025
Analizamos cómo está impactando la inteligencia artificial en el comercio minorista y cómo puede mejorar la experiencia del cliente en tienda con esta conversación en la que contamos con las valoraciones de Álvaro Otal, gerente de ANCECO (Asociación Nacional de Centrales de Compra y Servicios) y Susana Gilabert, directora general de AER (Asociación Española del Retail) …
Foto de 10 tendencias que marcarán el futuro inmediato de la restauración de marca
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10 tendencias que marcarán el futuro inmediato de la restauración de marca

14 noviembre, 2025
El Observatorio de la Restauración de Marca 2025-2026 identifica los factores que condicionarán la evolución del sector en los próximos meses, desde los cambios en el comportamiento del consumidor hasta la digitalización, la presión regulatoria y la transición hacia modelos más sostenibles. …
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