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Mecánicas Garrotxa, S.A. - Clasificadoras para mataderos

Clasificadora automática de canales de cerdo: por visión artificial

Foto de Clasificadora automática de canales de cerdo
Ventajas :

- Medición automática de las canales .

- Clasificación no subjetiva , evitando errores humanos de valoración

- Adecuación del precio de venta a la sala de despiece .

- Ahorro de un puesto de trabajo .

- Datos específicos del jamón .

- Medición independiente de todas las partes de la canal .

- Sistema compatible e integrable con cualquier otro programa de trazabilidad .

Funcionamiento: La primera cámara captura la imagen de la silueta del jamón mientras la canal pasa de espaldas . La segunda y tercera càmara captan la imagen interna de la canal El tiempo máximo para efectuar el análisis es de 3 segundos .

Información que se obtiene :

- Valoración /clasificación de la canal .

- Pesos y rendimientos de partes como : jamón , chuletero, lomo , panceta y espalda.

- Grueso de grasa en lomo y espalda.

- Medición de la panceta , jamón y chuletero en distintas posiciones .