Una tarta con queso de cabra Payoya de la mano de la ganadora de MasterChef 10
27/10/2023
Filosofía Payoya es el nombre del último episodio de la serie ‘Lo: cocina, producto y naturaleza’, la nueva aventura en los fogones de María Lo, que se estrenó el pasado mes de septiembre de la ganadora de MasterChef 10, donde a través de cada capítulo, comparte su universo personal y gastronómico.
María Lo, cocinera y ganadora de MasterChef 10, y María Sánchez, escritora y colaboradora de Gescan.
En este último episodio, la ganadora de MasterChef10, invita a la veterinaria y escritora María Sánchez, colaboradora de Gescan. Juntas cocinan un menú que termina con un postre donde la cabra Payoya es protagonista: una tarta de queso elaborada con queso de romero de esta raza autóctona amenazada. Mientras cocinan, María Sánchez habla de la importancia de saber qué hay detrás del alimento, de la historia y las características de los quesos de cabra Payoya y de la raza, y de su vínculo con la cocina.
