Menos de 4.200 ganaderos de caprino entregan leche en el pico productivo de primavera
El número de ganaderos que entregaron leche de cabra a las industrias queseras durante el pasado mes de marzo fue de 4.190 productores, según los datos del ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA).
Esta cantidad supone que se llega al pico de producción estacional de primavera por debajo de los 4.200 ganaderos. En comparación con marzo de 2022, cuando habían entregado leche de cabra un total de 4.735 productores, el descenso porcentual se cifra en el 11,5%.
Por comunidades autónomas, seis regiones se encuentran por encima del centenar de ganaderos: Andalucía (2.111), Castilla-La Mancha (534), Extremadura (475), Canarias (286), Castilla y León (255) y Murcia (247).
El resto de ganaderos a nivel nacional se distribuye de la siguiente forma: Navarra (67), Comunidad Valenciana (55), Cataluña (54), Madrid (43), País Vasco (26), Aragón (11), Asturias (9), Cantabria (8) y La Rioja (8). Además, hay un ganadero portugués que vende leche de cabra a industrias lácteas españolas.
