El censo de ganaderos que producen leche de cabra ya baja un 8,9% interanual
El número de ganaderos que se dedican a la actividad del caprino lechero está descendiendo de forma acentuada en los últimos meses. La falta de rentabilidad en el sector, debido al fuerte incremento de los costes de producción, está provocando esta situación de abandono de la producción.
Según los datos del ‘Informe sobre declaraciones de entregas de leche a los primeros compradores de ovino y caprino’, elaborado por la Subdirección General de Producciones Ganaderas y Cinegéticas del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), un total de 4.661 ganaderos entregaron leche de cabra a las industrias lácteas durante el pasado mes de mayo, lo que indica un descenso del 8,9% respecto a los 5.115 productores que lo hicieron en el mismo periodo del pasado ejercicio. De esta forma, se acentúa la reducción porcentual que se venía registrando en meses anteriores.
En la distribución por comunidades autónomas, hay seis regiones con más de cien productores de caprino de leche en el pasado mes de mayo: Andalucía (2.385), Castilla-La Mancha (594), Extremadura (571), Canarias (312), Castilla y León (277) y Murcia (270).
El resto del censo nacional de ganaderos se distribuye de la siguiente forma: Comunidad Valenciana (72), Madrid (60), Cataluña (57), La Rioja (14), Asturias (12), Cantabria (11), Aragón (10), País Vasco (8), Navarra (5), Galicia (1) y Baleares (1). Además, hay un ganadero de Portugal que entrega leche de cabra a industrias lácteas españolas.
