El Foro Caprino se viste de largo con el lema ‘La regeneración de un sector resiliente’
La localidad onubense de Aracena acogerá el 30 de junio y el 1 de julio el XII Foro Nacional del Caprino, organizado por la Federación Andaluza de Asociaciones de Ganado Caprino de Raza Pura (Cabrandalucía), con la colaboración de la Diputación de Huelva y el Ayuntamiento de Aracena. Es la primera vez que el foro se celebra en la provincia de Huelva, cuya posición es estratégica, dada la gran cantidad de ganaderías caprinas existentes en Andalucía Occidental y la comunidad autónoma de Extremadura.
Juan Antonio García, vicepresidente de la Diputación de Huelva, señala que la colaboración con este Foro es una prueba del compromiso de la institución provincial con los sectores productivos, en este caso de la ganadería caprina. “Aunque en la provincia de Huelva no es muy abundante, es una ganadería muy familiar, de mucha calidad, concentrada en la Sierra y en el Andévalo, y de la que os puedo asegurar que tiene la mejor carne, la mejor leche y la mejor leche del mundo”, afirmó. En relación con el lema ‘La regeneración de un sector resiliente’, el vicepresidente señaló: “En estos momentos toca reiventarnos, ser fuertes, y de promover que los jóvenes retomen actividades como esta ganadería para revitalizar las comarcas”.
El alcalde de Aracena, Manuel Guerra, agradeció a Cabrandalucía haber elegido el municipio para ser sede del Foro. “Es un punto de encuentro que permita abordar cuestiones de interés, como la generación de riqueza en zonas rurales, tanto en su vertiente ganadera, medioambiental con la importancia de la ganadería en la prevención de incendios, como lo que sería la asignatura pendiente: la trasformación y generación de valor, principalmente por la producción láctea”, apuntó el alcalde.
En la presentación también participó el presidente de Cabrandalucía, Francisco Javier García Cervilla, que agradeció la colaboración de la Diputación y el Ayuntamiento de Aracena para que este Foro se celebre por primera vez en la provincia de Huelva. Por su parte, el gerente de la Asociación Nacional de Criadores de Caprino de Raza Murciano-Granadina (Caprigran), Javier Fernández, señaló que la provincia de Huelva tiene un arraigo importante, sabe mucho de valorización de productos y entiende mucho los valores ecosistémicos.
En cuanto al contenido del programa de esta edición, se estructura en tres mesas de trabajo: producción, sanidad y comercialización, para debatir los principales asuntos que ocupan y preocupan al sector. Javier Fernández apuntó la situación actual del incremento de los costes de producción. En Andalucía hay más de 4.000 ganaderos caprinos y más de 800.000 cabras, siendo la región con más producción de leche de cabra de toda Europa, pero la que menos consumo per cápita de productos caprino tiene.
De acuerdo con el título elegido para la presente edición, en todas las mesas de debate se abordará la capacidad de resiliencia que tienen los distintos sistemas productivos del sector caprino ante la situación de cambio global. Un total de 24 ponentes y moderadores analizarán el camino a seguir para llegar a ser un sector sostenible y rentable. Además, una treintena de empresas y entidades apoyan el evento, que se ha consolidado como punto de encuentro de los líderes del sector y está considerado el mayor evento formativo del caprino, contando con la presencia tanto de ganaderos, industria y auxiliares, veterinarios y universidades.
El Foro Nacional del Caprino mantiene el formato mixto de la anterior convocatoria, que permite acceder a la mayor formación específica vinculada al sector a personas de todos los rincones del mundo. Todas las ponencias se celebrarán en vivo en el Teatro Sierra de Aracena de dicha localidad, y se contará con medios audiovisuales que llevarán a cabo la grabación del evento en directo y su difusión a través de una web en livestreaming. Así mismo, todos los inscritos tanto de manera presencial como virtual, podrán acceder mediante un código de usuario único a todas las ponencias ofrecidas en el congreso, para poder recibir la formación telemática a su ritmo.
Actividades paralelas
- Exposición fotográfica ‘Mujeres Serranas’. Con la colaboración de la Universidad Rural Paulo Freire Sierra de Huelva. Se brindará un homenaje a todas las mujeres serranas y rurales de la comarca de la Sierra de Huelva, dando a conocer sus actividades, su cotidianidad, su contribución al mantenimiento y preservación del paisaje y la cultura local.
- ‘Cencerros meciendo estaciones’. Performance llevado a cabo por miembros de la Universidad Rural Paulo Freire Sierra.
- Sesión de póster. Organizada por la Asociación Internacional de Caprino (IGA). Investigadores, técnicos, empresas y organismos pueden presentar las actividades, proyectos e investigaciones que están llevando a cabo alrededor del sector caprino.
- XII Concurso de Fotografía de Cabrandalucía. Podrán concursar los inscritos en el congreso, así como todos los ganaderos socios de la federación.
