La cotización del cabrito lechal en Andalucía se retrae y ya sólo sube un 1,3% interanual
El precio del cabrito lechal en Andalucía continúa en niveles altos, sobre todo en comparación con el mismo periodo del ejercicio 2021. Sin embargo, lo cierto es que se han producido algunos descensos en las cotizaciones durante las últimas semanas, lo que ha provocado que el diferencial de precios respecto al ejercicio anterior haya disminuido.
En la actualidad, según las estadísticas semanales elaboradas por los servicios estadísticos de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, el precio del cabrito lechal en Andalucía está en una media de 403,33 euros por cien kilogramos de animal en vivo.
Hace un año, en la última quincena de abril de 2021, la cotización del cabrito lechal en la comunidad autónoma que atesora la mayor parte de la producción nacional se encontraba en 398,33 euros por cien kilogramos en vivo. Por lo tanto, la evolución porcentual en el último año ha sido de una subida del 1,3%, lejos de las cifras que se marcaban en los primeros meses del presente año.
Estas estadísticas oficiales de la administración autonómica andaluza se elaboran mediante el seguimiento semanal de precios de varias explotaciones caprinas con razas diferenciadas, distintos sistemas de producción y ubicadas en las provincias de Sevilla, Málaga, Almería, Granada, Cádiz y Huelva.
