Tres quesos elaborados con leche de cabra Palmera han sido premiados en Agrocanarias 2021

La Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera felicita a las tres ganaderías pertenecientes a la asociación que han sido premiadas en el Concurso Oficial de Quesos Agrocanarias 2021, que en esta edición contó con la participación de 61 queserías y un total de 181 muestras de quesos. La entrega de premios se realizó el 1 de julio en la sede de Presidencia del Gobierno de Canarias en Santa Cruz de Tenerife.

Granja Las Cuevas obtuvo el premio de la Gran Medalla de Oro a su queso ahumado de leche de cabra Palmera, en la categoría de queso crudo tierno con leche de cabra.

Granja Las Cuevas.

“Para la familia Las Cuevas, los premios obtenidos en Agrocanarias 2021 nos dan mucha felicidad. Es una gratificación y reconocimiento al trabajo y esfuerzo que hacemos en nuestro día a día. Nuestros quesos se caracterizan por ser productos artesanos elaborados a mano y madurados en cueva con nuestra propia producción. Nuestros animales salen de pastoreo y gran parte de su alimentación se basa en forraje cultivado por nosotros. El poder tener varios lotes de cabras nos permite tener una producción continua todo el año. Toda la cadena, desde la recría con nodriza, el cuidado del ganado, el ordeño, la elaboración y maduración del queso, así como su distribución, es hecho por nosotros con mucho cariño, esmero y dedicación. Gracias a nuestro equipo, a la Asociación, al apoyo condicional de nuestros clientes y a los premios conseguidos, podemos seguir mejorando la calidad de nuestros productos”, señalan.

Por su parte, Granja Montellano obtuvo la medalla de plata a su queso ahumado de leche de cabra Palmera en la categoría de queso semicurado de leche cruda de cabra. Por su parte, Luna de Awara ganó la medalla de plata a su queso ahumado de leche de cabra Palmera en la categoría de queso curado.