Los ganaderos de cabra Palmera copa los premios del XXXV Concurso de Quesos de San Antonio del Monte
Se ha celebrado la nueva edición del Concurso Insular de Quesos Artesanales de San Antonio del Monte, en Garafía, en la isla de La Palma. Se trata de uno de los concursos más antiguos de Canarias, que este año estrenó nueva ubicación, en el Centro de Promoción Agraria de la Villa de Garafía.
El concurso que evalúa a los quesos artesanos elaborados con leche cruda de cabra, contó con 78 muestras de queso, contando en esta nueva edición con una nueva categoría llamada ‘Otros quesos’, donde entraron quesos mezcla, pasteurizados, y de vaca y oveja. En el panel de cata se contaron con catadores principalmente de la isla, pero también hubo presencia de catadores de Fuerteventura y Gran Canaria. Además, este año, también participaron los estudiantes del Aula Agraria del Cabildo de La Palma.
Todos los ganaderos son pertenecientes a la Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera.
XXXV Concurso Insular de Quesos Artesanales de San Antonio del Monte 2021
Queso fresco:
- Primer premio. Juan Antonio Hernández Ibarra. El Topo.
- Segundo premio. José Miguel Martín Pérez. La Rehoya.
- Tercer premio. José Manuel Abreu Rodríguez. Los Lirios.
Queso tierno:
- Primer premio. José Manuel Abreu Rodríguez. Doña Victoria.
- Segundo premio. Roberto Carlos Pérez Hernández. Queso de La Cumbre.
- Tercer premio. Antonia María Castro Rodríguez. Minervino.
Queso semicurado:
- Primer premio. Brenda Concepción Rodríguez. Quesos Tagaragre.
- Segundo premio. Antonia María Castro Rodríguez. Minervino.
- Tercer premio. CB Marrero. Hermanos Marrero.
Queso curado:
- Primer premio. Antonia María Castro Rodríguez. Minervino.
- Segundo premio. Félix Alberto Gil Rodríguez. Granja Las Cuevas.
- Tercer premio. Elena Arbelo Díaz. Luna de Awara.
Otros Quesos San Antonio:
- Primer premio. Félix Alberto Gil Rodríguez. Granja Las Cuevas.
Mejor Tabla de Quesos:
- Primer premio. Antonia María Castro Rodríguez. Minervino.
