El cabrito lechal en Andalucía refuerza su precio con una subida interanual del 37,9%
La cotización del cabrito lechal en Andalucía, la comunidad autónoma con un mayor censo del ganado caprino, se sitúa en la actualidad en 442,70 euros por cada cien kilogramos de animal en vivo, según los datos que publican los servicios estadísticos de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía.
Esta cantidad supone un salto importante respecto a las cotizaciones que se marcaban en mayo de 2020. En el pasado ejercicio marcado por la pandemia de COVID-19 y por sus fuertes restricciones, el precio medio era de 320,92 euros por cien kilos, lo que significa un fuerte incremento interanual del 37,9%.
Estas estadísticas oficiales son elaboradas por la administración autonómica andaluza, con el seguimiento semanal de explotaciones caprinas situadas en las siguientes comarcas de las provincias de Málaga (Málaga), Granada (Baza, Granada, Guadix, Montes Orientales, Valle del Lecrín), Almería (Almería), Cádiz (Cádiz) y Huelva (Huelva, Lonja de Aracena).
