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La leche de cabra tenía en febrero un precio un 1,2% inferior al pasado año en la época previa a la pandemia

08/04/2021

El precio de la leche de cabra en España se situó durante el pasado mes de febrero en una media de 8,64 euros por hectogrado, es decir, 14,38 pesetas por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína). Se trata de una cantidad un 1,2% inferior a los 8,74 euros por hectogrado (14,54 pesetas por grado) que se registraban en el mismo mes del pasado año. Son datos del Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA).

Hay que tener en cuenta que en febrero de 2020 se tenían buenas cotizaciones en el sector, pero que bajaron de forma radical en marzo, y sobre todo en abril, a raíz de la pandemia de COVID-19.

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Cabras de raza Murciano-Granadina.
Los precios más altos por comunidades autónomas se dan en Baleares (10,27 euros por hectogrado o 17,09 pesetas por grado) y en Navarra (10,18 euros por hectogrado o 16,94 pesetas por grado), dos zonas con una escasa producción de leche de cabra.

Por su parte, los precios más bajos se ubican en Extremadura (8,32 euros por hectogrado o 13,84 pesetas por grado), Galicia (8,28 euros por hectogrado o 13,78 pesetas por grado) y en Canarias (7,54 euros por hectogrado o 12,55 pesetas por grado).

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