Notable reestructuración del sector industrial de caprino de leche con una caída anual del 11,2%
26/03/2021
El número de industrias que compran leche de cabra en España se ha reducido de una forma considerable en el último año. Según los datos que figuran en el último informe de declaraciones obligatorias de leche de cabra que publica mensualmente el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA), declararon compras de leche de cabra un total de 269 operadores.
Esta cantidad es un 11,2% inferior a las 303 industrias que figuraban en el sector durante el mes de enero de 2020. De esta forma, se confirma un claro descenso de industrias de caprino de leche, después de que la cifra total hubiera rondado los tres centenares hasta el pasado mes de noviembre, mientras que en diciembre hubo 284 operadores.
Ordeño en una explotación caprina.
La distribución autonómica de los compradores de leche de cabra es la siguiente: Andalucía (57), Castilla-La Mancha (40), Cataluña (31), Extremadura (29), Castilla y León (29), Canarias (22), Comunidad Valenciana (19), Murcia (10), Cantabria (8), Aragón (8), Madrid (7), Galicia (3), Asturias (2), La Rioja (2), Baleares (1) y Navarra (1).
