La adición de selenio reduce el estrés oxidativo de las dietas de alto nivel de concentrado
Está comprobado que el estrés oxidativo inducido por la dieta de alto concentrado causa daños epiteliales intestinales en el ganado caprino intensivo. En este sentido, el selenio juega un papel importante en el sistema de defensa antioxidante. Por lo tanto, una investigación internacional parte de la hipótesis de que aumentar el nivel de selenio en la dieta aliviaría las lesiones inducidas por dietas de alto nivel de concentrado en la mucosa intestinal.
Se realizó el estudio con un total de 18 animales, divididos aleatoriamente en tres grupos alimentados durante diez semanas con bajo nivel concentrado (65% de proporción de fibra y 35% de concentrado), alto concentrado (35% de fibra y 65% de concentrado) y alto concentrado con selenio.
Cabras de raza Murciano-Granadina tomando ‘unifeed’ en una explotación ganadera.
Las concentraciones de ácidos grasos de cadena corta aumentaron significativamente con disminución simultánea en el pH del líquido colónico en cabras de los grupos de alto concentrado. La dieta de 65% de concentrado sin selenio indujo pérdida de integridad epitelial, inflamación y pérdida de células caliciformes en la mucosa colónica asociada con concentraciones más altas de lipopolisacáridos en el líquido colónico, mientras que la adición de selenio en la dieta alivió dichos cambios dañinos.
Los datos de este estudio sugieren que el nivel supranutricional de selenio atenúa el estrés oxidativo y la apoptosis inducidos por las dietas con alto nivel de concentrado y, por lo tanto, minimizan la lesión epitelial en el colon de las cabras.
Este artículo se ha publicado en la revista BMC Veterinary Research, con la firma de los siguientes autores: Saba Parveen Samo, Moolchand Malhi, Allah Bux Kachiwal, Javaid Ali Gadahi, Fahmida Parveen, Nazeer Hussain Kalhoro y Yan Lei.
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