Investigaciones en México sobre las propiedades anti-cancerígenas de la leche de cabra
Los resultados de las diversas investigaciones realizadas en el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarios (Inifap) de México demuestran la posibilidad de que la grasa de la leche de cabra pudiera combatir el cáncer, dijo el investigador y director de planeación, Francisco Javier Pastor López, según publica Noticias de El Sol de La Laguna.
De acuerdo a la investigación desarrollada en el laboratorio del estado de Zacatecas, se han identificado más variantes sobre los nutrientes de la leche de cabra y que tienen otros efectos a los que se conocen normalmente, “en una parte de la grasa se han dado resultados positivos para combatir el cáncer”, comentó.
“En estos momentos estamos trabajando en el análisis de los nutrientes que necesita la cabra para producir más de este tipo de nutriente, sabemos que es un sueño, pero nos gustaría llegar con algunas personas que sufren de la enfermedad y poder ofrecerles una alternativa de sanación”, recalcó.
Francisco Javier Pastor, especialista en cabras, recientemente volvió a México después de cursar una maestría en Brasil, donde dijo se promueve de manera importante los productos de las cabras, en los desayunos escolares oficialmente se debe incluir una porción de leche de cabra en lugar de la leche de vaca.
“Situaciones como estas se deben de aplicar en México, hay circunstancias que impiden el crecimiento de este mercado y sus productos, se deben de adaptar las ideas para optimizar y elevar la producción, pero es importante que la gente las conozca”, dijo.
