El grupo TGT abre una fábrica de queso de cabra en Caravaca de la Cruz (Murcia)
Redacción oviespana.com17/07/2012
Teodoro García Trabadelo, presidente del Grupo TGT, explica en una entrevista a la página web Alimarket que su grupo ha inaugurado una fábrica especializada en la elaboración de queso de cabra, además de producir tartas de queso, en la localidad murciana de Caravaca de la Cruz.
Respecto a las tendencias actuales de consumo, explica: “En los últimos meses, se ha consolidado la tendencia de ‘quesos frescos 0%’ y ‘batidos desnatados 0%’ (especiales para dietas proteicas), además de una gran gama de quesos sin lactosa. También es bastante significativa la introducción en el mercado de un mini rulo de cabra con miel, ya que se trata de un formato muy novedoso, práctico y asequible por su pequeño formato”.
