Los productos de Cabra Palmera triunfan en los concursos queseros insulares

Las ganaderías-queserías vinculadas a la Asociación de Criadores de Cabra Palmera han obtenido numerosos reconocimientos en dos de las citas más destacadas del calendario quesero insular: el XL Concurso Insular de Quesos Artesanales de San Antonio del Monte, celebrado en Garafía, y el XII Concurso Insular de Quesos San Juan de Puntallana.

Participaron granjas de toda La Palma con muestras elaboradas artesanalmente en diferentes categorías. Entre las queserías de la asociación, los premios fueron los siguientes:

• En la categoría de Queso Fresco, el primer premio fue para José Miguel Martín Pérez – Quesos La Rehoya, mientras que el segundo premio recayó en Regino Ibarria Molina – Ciudad Vieja.
• En Queso Tierno, el primer premio fue para Félix Alberto Gil Rodríguez – D.O. Quesos Las Cuevas; el segundo premio, para José Eduardo Rodríguez Cruz – Quesería Jimagua; y el tercer premio, para José Miguel Martín Pérez – Quesos La Rehoya.
• En la categoría de Queso Semicurado, Félix Alberto Gil Rodríguez – D.O. Quesos Las Cuevas obtuvo el primer premio; Regino Ibarria Molina – Ciudad Vieja, el segundo; y Oliver Martín Hernández – Quesos El Roque, el tercero.
• En Queso Curado, el primer premio fue para Oliver Martín Hernández – Quesos El Roque, mientras que el segundo premio recayó en Moisés Carmona Fernández – Quesos de Manada La Candilera.
• Félix Alberto Gil Rodríguez – D.O. Quesos Las Cuevas obtuvo también el premio en la categoría Otros Quesos San Antonio y el reconocimiento a la Mejor Tabla de Quesos, consolidando una destacada presencia en el palmarés del certamen.

Las ganaderías-queserías de la asociación volvieron a obtener importantes reconocimientos en las distintas categorías.

• En Queso Fresco de Cabra, la medalla de oro fue para Regino Ibarria Molina – Ciudad Vieja, de Puntallana; la medalla de plata, para José Miguel Martín Pérez – La Rehoya, de Puntallana; y la medalla de bronce, para Claudia Rodríguez Pérez – Arquemazo, de Villa de Mazo. La distinción especial fue para Juan Antonio Hernández Ibarria – El Topo, de Puntallana.
• En la categoría de Queso Tierno de Cabra, la medalla de oro recayó en Roberto Carlos Pérez Fernández – La Cumbre, de Villa de Garafía; la medalla de plata fue para Brenda Rodríguez Concepción – Los Tumbitos, de Barlovento; y la medalla de bronce, para Ana Laura González Díaz – Jedey, de Los Llanos de Aridane. La distinción especial fue para Paula Pérez Rodríguez – Liriomar, de Puntallana.
• En Queso Semicurado de Cabra, la medalla de oro fue para Ana Laura González Díaz – Jedey, de Los Llanos de Aridane; la medalla de plata, para Paula Pérez Rodríguez – Liriomar, de Puntallana; y la medalla de bronce, para Regino Ibarria Molina – Ciudad Vieja, de Puntallana. La distinción especial fue para Juan Antonio Hernández Ibarria – La Morisca, de Puntallana.
• En la categoría de Queso Curado de Cabra, la medalla de plata, para Regino Ibarria Molina – Ciudad Vieja, de Puntallana; y la medalla de bronce, para Moisés Carmona Fernández – La Candilera, de Puntagorda.
• En Queso de Cañizo, la medalla de oro fue para Ricardo Guerra Guerra – El Cuajero, de Puntallana, y la medalla de plata para Paula Pérez Rodríguez – Liriomar, también de Puntallana.