Éxito de la jornada formativa organizada por la Asociación de Cabra del Guadarrama
La Asociación de Criadores de Ganado Caprino de Raza del Guadarrama llevó a cabo, en las instalaciones del Vivero de El Escorial, pertenecientes al Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra), una nueva jornada de formación dirigida a todas las personas interesadas en esta raza autóctona y en el trabajo que se realiza por parte de la asociación.
La actividad congregó a ganaderos de la raza tanto de los alrededores como de sitios tan diversos como Galicia, Zamora o Ávila, destacando la juventud de muchos de ellos. Del mismo modo, asistieron Sonsoles Zabala, directora del Centro de Selección y Reproducción Animal (Censyra) de Colmenar Viejo; y Juan María Gallardo, del Departamento Técnico de la Real Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto.
Tras la presentación del evento, a cargo del presidente de la asociación, Mario Esteban, tomó la palabra Paloma Diez de Tejada, secretaria ejecutiva, para hablar del patrón racial de la Cabra del Guadarrama, el programa de cría y los beneficios del uso del control lechero en las explotaciones, destacando con datos cómo todo ello beneficia a la selección de reproductores.
La última ponencia corrió a cargo de María Ángeles Jiménez Hernando, genetista del Departamento de Producción Animal del CSIC-INIA, en la que se expusieron los resultados del programa de mejora genética de la raza, destacando los logros conseguidos en producción y calidad de la leche en los últimos años.
Como broche final, la jornada terminó con una comida de convivencia en un restaurante cercano.
