Dos quesos elaborados con leche de cabra Palmera son galardonados en los Premios Tabefe
Fuerteventura ha acogido la celebración del Concurso Nacional de Quesos de Leche de Cabra-Premios Tabefe, que se encuentra dentro de las actividades que se desarrollan en el marco de la Feria Agrícola, Ganadera y Pesquera de Fuerteventura (FEAGA).
En esta última edición, dos queserías pertenecientes a la Asociación de Criadores de Cabras de Raza Palmera han sido premiados en el concurso, ambas en la modalidad de quesos elaborados con leche cruda.
En la categoría de ‘Queso Tierno’, se ha llevado el primer premio los quesos de Las Lameras, de Villa de Mazo (La Palma). En la categoría de ‘Queso Curado’, han sido los quesos de Luna de Awara, de Villa de Garafía (La Palma) los que se han hecho con el primer premio. Desde la asociación quieren felicitar a sus productores y celebrar estos quesos artesanos y únicos elaborados con la leche cruda de cabra Palmera.
En esta última edición, han sido 123 quesos los que han participado en el concurso, procedentes de las comunidades autónomas de Canarias, Andalucía, Murcia, Extremadura, La Rioja y Madrid. El jurado del concurso estuvo formado por quince catadores profesionales reconocidos a nivel nacional procedentes de consejos reguladores, asociaciones científicas o restauración, entre otros.
