El número de operadores en el mercado nacional de leche de cabra cae un 11,2% anual
Un total de 278 operadores comunicaron compras oficiales de leche de cabra en España durante el pasado mes de agosto, según la última actualización realizada por el Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA). Se trata de una cantidad un 11,2% inferior a los 313 operadores que se encontraban en el sector en agosto del ejercicio 2019. Además, es probable que esta cifra siga bajando en los próximos meses, ya que la estacionalidad de la producción en el sector del caprino lechero indica que el número de operadores del sector se va reduciendo paulatinamente durante el segundo semestre de cada año.
Por comunidades autónomas, la distribución regional es la siguiente: Andalucía (58), Castilla-La Mancha (39), Extremadura (32), Cataluña (30), Castilla y León (29), Canarias (26), Comunidad Valenciana (16), Murcia (11), Cantabria (9), Aragón (7), Asturias (6), Madrid (6), Galicia (3), Baleares (2), La Rioja (2), Navarra (1) y País Vasco (1).
