La leche de cabra subirá hasta los 0,072 euros (12 pesetas) por grado de extracto quesero
Redacción oviespana.com28/10/2011
El mercado de la leche de cabra trae noticias esperanzadoras para los productores. A pesar de que el aumento de los costes de producción sigue comprometiendo la rentabilidad de las explotaciones, lo cierto es que los precios pagados por las industrias lácteas comienzan a dar un respiro a los productores.
Después de varios años en los que los ganaderos llegaban a cobrar a duras penas 0,06 euros (10 pesetas) por grado de extracto quesero (suma de los porcentajes de grasa y proteína), la tendencia ha cambiado debido a la escasez de leche de cabra en el campo.
Según indican distintas representantes de los productores, está previsto que el precio medio de la leche de cabra entregada en el mes de octubre se liquide a un precio de 0,066 euros (11 pesetas). Sin embargo, ahí no acaban los incrementos, ya que algunos expertos consideran que el año 2011 acabará con unos precios de 0,072 euros (12 pesetas) por grado de extracto quesero.
